ویتامین E یکی از آن دست ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی ما عالی است و لازم و ضروری به حساب می‌آید، اما این ویتامین در برخی از شرایط می‌تواند مانند یک سم عمل کند! اگر می‌خواهید بدانید که چه زمانی، این مطلب را تا انتها بخوانید!
ویتامین E یک ماده مغذی ضروری برای بدن است که در برخی از شرایط می‌تواند مانند یک سم در بدن عمل کند. در صورتی که از میزان مورد نیاز مصرف این ویتامین، عبور کنید و مصرف بیش از حد شود، باید منتظر خطرات این ویتامین باشید. در ادامه مطلب به طور کامل به بررسی این موضوع می پردازیم.
به طور کلی توجه به این موضوع بسیار مهم است که ریزمغذی‌ها همیشه در محدوده غلظت نسبتا محدودی در بدن حفظ می‌شوند. بهترین کار این است که یک رژیم غذایی متنوع و متعادل داشته باشید تا هم مطمئن شوید که بدنتان کمبود هیچ ماده ضروری را احساس نمی‌کند و هم خیالتان راحت باشد که افراط در مصرف آنها، عوارض و عواقبی را برایتان به دنبال ندارد.
عملکرد ویتامین E
طبق بررسی‌های انجام شده ویتامین E می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل کند. این ویتامین به خنثی سازی تشکیل رادیکال‌های آزاد و تجمع بعدی آنها در بافت‌های بدن کمک می کند و به لطف همین کار هم خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کاهش پیدا می‌کند.
علاوه بر این ویتامین E به حفظ ایمنی بدن هم کمک می‌کند و سلول‌های مربوط به سیستم دفاعی بدن را فعال و تقویت می‌کند.
کارشناسان در حال بررسی این هستند که آیا مصرف کافی ویتامین E می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های عصبی هم کمک کرده یا در مدیریت آنها موثر باشد یا نه! تقریبا حدس زده می‌شود که قدرت آنتی اکسیدانی این ماده به حفظ حالت هموستاز کمک می‌کند و از پیشرفت مشکلات عصبی جلوگیری می‌کند.
منابع ویتامین E
ما می‌توانیم چندین ماده غذایی با ویتامین E بالا را به شما معرفی کنیم، چیزهایی مثل روغن سویا، روغن آفتابگردان و همین طور روغن ذرت. با این حال منابع وجود ویتامین E تنها در روغن‌ها خلاصه نمی‌شود و این مواد غذایی هم به عنوان منابع ویتامین E شناخته می‌شوند:
- دانه‌های آفتابگردان
- بادام
- فندق
- کره بادام زمینی
- کیوی
- گوجه فرنگی
- اسفناج
- کلم بروکلی
مطلب پیشنهادی: بهترین ویتامین برای پوست چیه؟
آیا ممکن است در مصرف ویتامین E زیاده روی کنیم؟
اساسا ویتامین E محلول در چربی است و بنابراین می‌تواند در بافت‌های بدن انباشته شود. این به معنی آن است که دوزهای بسیار بالا از این ماده می‌تواند مانند یک سم عمل کند. بنابراین برای جلوگیری از عوارض این کار، بهتر است که مصرف آن را کنترل کنید.
وقتی ویتامین E مثل یک سم عمل می‌کند!
حداکثر میزان قابل قبول از ویتامین E در بدن انسان ۱۰۰۰ میلی گرم در روز است و مصرف فراتر از این میزان خطر مسمومیت یا سایر عوارض مصرف بیش از حد را به دنبال دارد. بنابراین توصیه نمی‌شود که این مکمل را بیشتر از میزانی که گفته شد مصرف کنید.
لازم به ذکر است که مکمل ویتامین E در همه زمینه‌ها دارای مزیت نیست و می‌تواند عواقب وحشتناکی به دنبال داشته باشد. برای مثال مصرف دوزهای بسیار بالا برای ورزشکاران به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، چراکه در صورت انجام این کار ممکن است سازگاری عضلاتشان بعد از ورزش به دلیل اثر آنتی اکسیدانی بالای این ماده، به شدت کاهش پیدا کند.
steptohealth
به خاطر داشته باشید که به خودی خود کسی که از عوارض مصرف بالای ویتامین E رنج می‌برد ممکن است خونریزی‌های بسیار بیشتری از حالت طبیعی را تجربه کند و دلیل آن هم این است که ویتامین E با ظرفیت ضد انعقادی طبیعی خون تداخل دارد و همین موضوع هم خطر ابتلا به سکته مغزی را به مراتب افزایش می‌دهد.
تداخل دارویی این ویتامین
ویتامین E زمانی که بیش از حد مصرف شود می‌تواند تداخلات دارویی جدی به دنبال داشته باشد. برای مثال این مکمل می‌تواند میزان سمیت اثر ضد انعقادی آسپرین و وارفارین را به مراتب افزایش دهد.
علاوه بر این تداخل میزان بیش از حد این ویتامین با تاموکسیفن، دارویی که برای درمان سرطان سینه توصیه می‌شود هم به شدت گزارش شده است. بنابراین بیماران مبتلا به این بیماری باید دوزهای اندازه‌گیری شده از این ویتامین را تحت نظر پزشک خود مصرف کنند.
مصرف بیش از اندازه این مکمل می‌تواند با داروهای سرکوب کننده ایمنی هم تداخل داشته باشد و بنابراین برای افرادی همچون بیمارهای پیوندی گزینه خوبی نیست و بهتر است که تحت نظر پزشک مصرف شود.
چگونه از تاثیر منفی و سمی ویتامین E جلوگیری کنیم؟
مکمل‌های ویتامین E برای کسانی که دچار کمبود این ویتامین هستند بسیار مفیدند، علاوه بر این هم بیمارانی که دچار مشکلات التهابی و یا مشکلاتی همچون اختلال در جذب چربی دارند هم می‌توانند برای بهبود عملکرد روده از این مکمل آن هم تحت نظر پزشک استفاده کنند. ناگفته نماند که بسیاری از افراد هم برای بهبود پوست و یا موهایشان یا حتی برای تقویت سیستم ایمنی از این مکمل استفاده می‌کنند اما با این حال مصرف بیش از ۲ هفته از این دارو توصیه نمی‌شود.
با وجود توضیحاتی که تا به اینجا دادیم باید بگوییم که مصرف این مکمل تا این اندازه لازم نیست، مگر آنگه تشخیص پزشکتان چیز دیگری باشد و تنها تحت نظر او مصرف کنید. چندین جایگزین کم خطرتر و طبیعی وجود دارند که می‌توانید با کمک آنها رژیم غذایی متعادل‌تری داشته باشید و می‌توانید بنا بر نیازهای بدنی‌تان آنها را از پزشکتان بپرسید.
