سرماخوردگی یکی از رایج‌ترین بیماری‌های فصلی است که اغلب باعث احساس ضعف و ناتوانی می‌شود. در چنین مواقعی، تغذیه مناسب می‌تواند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و تسریع روند بهبودی داشته باشد. یکی از بهترین و ساده‌ترین گزینه‌ها برای دوران سرماخوردگی، سوپ‌های مقوی و خوشمزه هستند. این سوپ‌ها به دلیل ترکیبات مغذی خود نه تنها به هیدراته نگه داشتن بدن کمک کرده بلکه به کاهش علائم سرماخوردگی نیز کمک می‌کنند. در این مقاله طرز تهیه بهترین سوپ برای سرماخوردگی را در اختیارتان قرار خواهیم داد.
One of the best and easiest options for a cold is hearty and delicious soups.
tasteofhome
یکی از بهترین و ساده‌ترین گزینه‌ها برای دوران سرماخوردگی، سوپ‌های مقوی و خوشمزه هستند.
طرز تهیه انواع سوپ برای سرماخوردگی
در دوران سرماخوردگی، مصرف سوپ‌های گرم و مقوی می‌تواند به تسکین علائم و تقویت بدن کمک کند. در ادامه به بررسی چند نوع سوپ مفید و خوشمزه که برای سرماخوردگی مناسب هستند، می‌پردازیم.
سوپ مرغ چینی
سوپ مرغ چینی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تسکین گلودرد و تقویت سیستم ایمنی بدن است. این سوپ علاوه بر مرغ، دارای سبزیجات و ادویه‌های مفیدی مانند زنجبیل است که به تسریع روند بهبودی کمک می‌کند.
مواد لازم:
- ۲ عدد سینه مرغ پخته‌شده و خردشده
- ۲ لیوان آب مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده‌شده
- ۱ عدد هویج خردشده
- ۱ پیاز خردشده
- مقداری پیازچه و جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه:
آب مرغ را به همراه زنجبیل، پیاز و هویج در قابلمه بریزید و بگذارید تا به جوش آید. سپس مرغ خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. در پایان، سوپ را با پیازچه و جعفری تزئین کنید.
بهترین سوپ برای سرماخوردگی، سوپ شلغم
شلغم به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کننده خود، یک ماده مغذی و مقوی برای درمان سرماخوردگی است. سوپ شلغم یکی از بهترین سوپ‌هایی است که می‌توانید برای بهبود علائم سرماخوردگی مصرف کنید.
مواد لازم:
- ۲ عدد شلغم بزرگ
- ۱ عدد هویج
- ۱ عدد سیب‌زمینی
- ۱ عدد پیاز
- ۲ لیوان آب مرغ یا سبزیجات
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
همه سبزیجات را خرد کرده و در قابلمه بریزید و بگذارید با آب مرغ بپزند. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید تا سوپ به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. سپس با کمک مخلوط کن، سوپ را نرم کرده و با مقداری نمک و فلفل میل کنید.
سوپ استانبولی برای سرماخوردگی
سوپ استانبولی یا «سوپ عدس قرمز» یکی از سوپ‌های سنتی ترکیه است که به خاطر عدس قرمز و ادویه‌های گرم آن، گزینه‌ای عالی برای درمان سرماخوردگی و تقویت بدن است.
مواد لازم
- ۱ لیوان عدس قرمز
- ۱ عدد پیاز خردشده
- ۱ عدد هویج خردشده
- ۱ قاشق چای‌خوری زیره
- ۲ لیوان آب مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
طرز تهیه:
عدس، پیاز، هویج و زیره را در قابلمه با آب مرغ ترکیب کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا عدس‌ها نرم شوند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد. سوپ را با نان تازه سرو کنید.
سوپ هویج و زنجبیل
هویج و زنجبیل ترکیبی بی‌نظیر از مواد مغذی و ضدالتهابی هستند که می‌توانند به بهبود سریع‌تر علائم سرماخوردگی کمک کنند.
مواد لازم:
- ۴ عدد هویج خردشده
- ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه
- ۱ عدد پیاز خردشده
- ۲ لیوان آب سبزیجات
- ۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
هویج، پیاز و زنجبیل را در کره تفت دهید تا نرم شوند. سپس آب سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید سوپ به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پختن، سوپ را با مخلوط کن نرم کرده و میل کنید.
سوپ فلفل آمریکایی، مناسب سرماخوردگی
فلفل دلمه‌ای به‌خاطر ویتامین C بالایی که دارد، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن در زمان سرماخوردگی است. این سوپ به کاهش التهاب و افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند.
مواد لازم:
- ۳ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد گوجه فرنگی
- ۲ لیوان آب مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
فلفل‌ها را خرد کرده و با پیاز و گوجه فرنگی در قابلمه تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید سوپ به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. این سوپ را می‌توانید با فلفل سیاه و سبزیجات تازه تزئین کنید.
سوپ سیر و سیب زمینی
سیر به خاطر خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی‌اش، یکی از بهترین مواد طبیعی برای مبارزه با سرماخوردگی است. سوپ سیر و سیب‌زمینی، ترکیبی مقوی و خوشمزه است که به بهبود سریع‌تر علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.
طرز تهیه:
- ۴ عدد سیب‌زمینی خردشده
- ۶ حبه سیر
- ۱ عدد پیاز خردشده
- ۲ لیوان آب مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری کره
سیر و پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیب‌زمینی و آب مرغ را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. وقتی سیب‌زمینی‌ها نرم شدند، سوپ را با مخلوط‌کن نرم کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
کلام آخر
بهترین سوپ برای سرماخوردگی مانند سوپ مرغ، سوپ سبزیجات و سوپ‌های حاوی زنجبیل و سیر، می‌توانند به‌عنوان یک درمان خانگی مؤثر برای سرماخوردگی مورد استفاده قرار گیرند. این سوپ‌ها با دارا بودن مواد معدنی، ویتامین‌ها و ترکیبات ضدالتهابی به تقویت بدن و بهبود سریع‌تر علائم کمک می‌کنند. در این فصل سرد، تهیه و مصرف این سوپ‌های سالم و خوشمزه، راهی عالی برای حفظ سلامت و پیشگیری از سرماخوردگی است.
